Sacher-Torte

Die Sacher-Torte ist eine echte Wiener Delikatesse. Ihren Ursprung hat sie als Fürst Metternich 1832 seine Hofküche beauftragte, zu einem besonderen Fest für seine Gäste ein erlesenes Dessert zu kreieren. Da der Chefkoch jedoch krank war und seiner Arbeit nicht nachgehen konnte, ist sein 16 Jahre alter Lehrling Franz Sacher, damals im zweiten Lehrjahr, für ihn eingesprungen. Sacher hat die Grundform der heutigen Sacher-Torte erfunden und obwohl sie allen Gästen vorzüglich mundete, erhielt sie im Folgenden keine weitere Beachtung. Erst Jahre später vollendete sein ältester Sohn Eduard die Rezeptur der Sacher-Torte und gab ihr das klassische Erscheinungsbild. Seit 1876 wird die Sacher-Torte im Hotel Sacher angeboten und erfreut sich seither großer Beliebtheit und zählt zu den berühmtesten kulinarischen Köstlichkeiten Wiens.

Konditoren-Kunst nach alter Tradition

Die Conditorei Kreutzkamm hat für die hauseigene Sacher-Torte eine eigene Rezeptur entwickelt. Die Grundbestandteile der Torte sind Schokolade, Mehl, Butter, Eier und Zucker. Marillen Konfitüre verleiht der Torte ihren besonderen Geschmack und gibt dem Teig eine angenehme Struktur. Die Zeste frischer Zitronen verleihen der Sacher-Torte die nötige Säure, um sie nicht zu süß und schwer erscheinen zulassen. Unsere Rezepte stehen für handgemachte Qualität und werden daher seit Generationen nahezu unverändert weitergegeben.

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Ausgewogen in ihrer gesamten Komposition ist die Sacher-Torte ein erlesener Gruß an die Mitarbeiter, ein gewähltes Geschenk an treue Kunden oder genau das richtige für ihre festliche Kaffeetafel.  Wir von der Conditorei Kreutzkamm finden, jeder Tag ist ein Festtag und hochwertige Torten kann man sich ohne Anlass gönnen. Wer dabei noch in eine andere Zeit abtauchen möchte, dem empfehlen wir den Besuch in einem unserer Cafés. Lassen Sie sich von unseren vielfältigen Konditorei Köstlichkeiten verführen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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